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Pistachos, un antídoto eficaz contra la diabetes en mujeres embarazadas

Un reciente estudio acaba de concluir que el consumo de pistachos durante el embarazo puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre y contribuir a reducir los síntomas que provoca la diabetes.

Basándose en el hecho de que durante el proceso de gestación, el cuerpo es incapaz de regular los niveles de glucosa en sangre debido a los cambios hormonales y en que la diabetes hace que el propio cuerpo no sepa como utilizar el azúcar que tiene en sangre, un grupo de investigadores ha llevado a cabo un estudio que buscaba controlar esta enfermedad, y los resultados han dado como resultado que los pistachos son el mejor antídoto para ello.

Los investigadores han afirmado que "este es el primer estudio que demuestra que los pistachos pueden ayudar a las mujeres con diabetes gestacional a controlar sus niveles de azúcar después de comer; y los resultados ponen de relieve que los pistachos son una opción de comida inteligente para las mujeres con diabetes gestacional, que los ingieren con la finalidad de controlar su enfermedad".

El estudio fue realizado a partir del seguimiento de 30 mujeres con diabetes gestacional durante las semanas 24 y 28 de gestación; y dividió a las mujeres en dos grupos, las que tomaban pistachos y las que ingerían pan de trigo integral. Tras la ingesta, cada 30 minutos y hasta alcanzar los primeros 120 minutos se medía el azúcar en sangre y el GLP-1, una hormona clave en la producción de insulina.

Tras una semana, los grupos se alternaron, dando como resultado al finalizar el estudio, que los niveles de azúcar que se habían registrado en la sangre de las que comieron pistachos, fueron significativamente inferiores al grupo que comió pan.

Según la jefa de la División de Nutrición Clínica en la Universidad de California, y líder del estudio, "el aumento de azúcar en la sangre durante el embarazo no sólo afecta la salud de la madre, sino que también puede aumentar el riesgo del bebé de desarrollar diabetes, por lo que este estudio demuestra que los pistachos pueden ser un complemento útil en la dieta para mantener los niveles saludables de azúcar en sangre proporcionando, así, nutrientes esenciales tanto para la madre como para el bebé durante este período".

De esta manera, los investigadores han concluido que junto con un estilo de vida saludable y una dieta variada y equilibrada, los pistachos pueden ayudar a mejorar el día a día de las dabéticas embarazadas, ya que reducen la fatiga al ser fuente de hierro, magnesio y vitamina B6. También ayudan a reducir el riesgo de sufrir cardiopatías y a mantener la mente más relajada, ya que son una fuente alta de magnesio, un mineral que contribuye a la liberación de energía del metabolismo.

Así las cosas, los pistachos se configuran como el mejor antídoto contra la diabetes en embarazadas, siendo además un buen snack para el picoteo.

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