La diabetes debe estar estrechamente relacionada con buenos hábitos de alimentación y estilo de vida, motivo por el que la prescripción de una dieta saludable es una de las primeras recomendaciones para estos pacientes; sin embargo, existen muchos mitos en torno a este asunto, y las redes sociales han venido contribuyendo a la difusión de nuemerosos bulos sobre el asunto.

Asi las cosas, para la farmacéutica y nutricionista experta en diabetes Salena Sainz, la solución pasa por individualizar y personalizar las pautas de alimentación, siempre de la mano de un profesional de la nutrición.

A partir de ahí, el paciente se debe rodear de todos los apoyos a su alcance, que van desde el entorno familiar hasta dispositivos tecnológicos, para tener el máximo control sobre su patología, tal y como sostiene esta experta.

De esta manera, la restricción de carbohidratos a través de pautas alimentarias como la dieta keto, basada en la casi total eliminación de estos nutrientes, o la ingesta de fruta para controlar la glucosa, fueron algunos de los mitos que desgranó la nutricionista en un directo de Instagram organizado por FEDE.

En el primer caso, afirmó que “no hay que tener miedo de los carbohidratos si son de calidad. Un pan de masa madre integral, rebanado en el tostador, y combinado adecuadamente con proteínas o grasas saludables es una buena idea para personas con diabetes”; mientras que sobre la fruta, la nutricionista se mostró escéptica sobre que sea siempre la mejor solución, afirmando que “que sea muy saludable no significa que sea la panacea para la diabetes, ya que algunas frutas contienen mucho azúcar y puede haber alternativas mejores para controlar una hipoglucemia”.

Por otro lado, la experta destacó que, a pesar de la estrecha relación de la diabetes con la obesidad y el sobrepeso, no siempre la dieta más restrictiva es la mejor para una persona con diabetes, recalcando en este sentido que “la diabetes tipo 2 no es solo obesidad y sedentarismo, sino que hay muchas otras razones de las que no se habla habitualmente, como el síndrome del ovario poliquístico o tener niveles de cortisol muy altos”.

Además, los expertos aseguran que el uso de tecnología de monitorización de glucosa puede ser un poderoso aliado para el control de la diabetes, incluyendo la adherencia a pautas nutricionales específicas. En este sentido, Salena Sainz ha afirmado que “las tecnologías nos dan tranquilidad y nos motivan no solo a adherirnos a un tratamiento, sino también a hacer deporte calibrando las comidas pre y post entreno, o a descansar mejor y sin miedo a una hipoglucemia”.

Esta tranquilidad se extiende a los familiares, actores directamente involucrados en los cuidados del paciente con diabetes, motivo por el que muchas veces, los hábitos del paciente son adquiridos por las personas de su entorno, creando un efecto “onda expansiva” de mejora de hábitos de vida en el núcleo familiar.