"Una dieta apropiada, un control cuidadoso del peso y un plan de actividad física personalizado podría evitar la aparición de diabetes", según ha defendido el doctor José María Ordovás, quien ha destacado la importancia de la dieta en una mesa redonda celebrada en el marco del XXXI Congreso Nacional de la Sociedad Española de Diabetes (SED), celebrado de forma virtual.

Según los expertos que han particiopado en este encuentro, tanto los factores modificables como los no modificables tienen un peso equivalente, "pero a nivel individual esta relación varía tremendamente". Es decir, mientras que en algunas personas la genética puede tener un peso mucho mayor, en otras los factores ambientales pueden ser más determinantes... y uno de estos factores ambientales es la dieta, que en pacientes con diabetes constituye uno de los pilares fundamentales para el control y prevención de la enfermedad.

"El conocimiento de los factores de riesgo individuales es esencial para una mejor prevención y terapia mediante la llamada 'Medicina de precisión' o, particularmente, la nutrición de precisión", ha indicado el doctor, que ha precisado que "una buena nutrición debe ser personalizada, incluyendo no solamente lo que comemos en general sino cuándo lo tomamos".

La dieta mediterránea, mundialmente conocida por ser sana y equilibrada, con un gran aporte de nutrientes y una baja presencia de grasas, consigue disminuir el riesgo genético inicial de diabetes y de otras enfermedades relacionadas, neutralizarlo o, al menos, retrasar unos años la aparición de la patología. "Estamos viendo cómo personas con la misma susceptibilidad genética desarrollan o no diabetes según tengan o no una mayor seguimiento de la dieta mediterránea", ha explicado por su parte la doctora Dolores Corella, investigadora del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN).

Corella, que lidera un grupo de investigación que está multiplicando las investigaciones en este ámbito ha indicado que "esto es importante para intensificar más los esfuerzos de recomendaciones preventivas con dieta en estas personas, y formaría parte de lo que denominamos nutrición de precisión", y ha abogado por la nutrición de precisión, que consiste en la personalización integral de la dieta para prevenir enfermedades.

En cualquier caso, la alimentación no ha sido el único tema que los especialistas han tratado en la mesa redonda virtual, ya que el doctor Ordovás también ha incidido en la importancia de mantener otros hábitos saludables, como un buen descanso. En este sentido, ha afirmado que "es muy importante la calidad y cantidad de sueño, ya que la falta de descanso, bien sea por pocas horas o por mala calidad, se asocia con un riesgo mayor de desarrollar enfermedades".