Una investigación publicada recientemente en la revista Nature Communications concluye que consumir yogur natural podría resultar muy beneficioso para reducir el riesgo de padecer diabetes, una enfermedad que se produce cuando los niveles de azúcar o glucosa en sangre están muy altos.

Así las cosas, según el estudio publicado en esta prestigiosa revista, consumir yogur natural, un producto muy popular y económico que se puede comprar en cualquier supermercado, podría resultar muy favorable para las personas con diabetes.

Hasta el momento, diferentes investigaciones habían señalado que el consumo de productos lácteos fermentados y bajos en grasa, entre los que se incluyen todas las variedades de yogur y algunos quesos bajos en grasa, favorecerían la disminución del riesgo relacionado con sufrir diabetes de tipo 2, aunque el mecanismo mediante el cual se producía dicha protección se desconocía.

Ahora, el nuevo trabajo de investigación ha puesto de manifiesto que estos beneficios se deben al efecto sobre la microbiota intestinal y a las bacterias que contiene el yogur.

De esta manera, los investigadores han logrado identificar el mecanismo que haría que el yogur y otros lácteos fermentados resulten beneficiosos para prevenir la diabetes tipo 2, y que es la que define la interacción entre microbiota intestinal y las bacterias del yogur.